zapewne przy zwiększaniu zooma nie będzie możliwości ustawienia max otworu przysłony.
ale tak jak mówią poprzednicy, ustawiasz priorytet przysłony i jej najmniejszą wartość, zwiększając trochę zbliżenie, dodatkowo możesz zmniejszyć rozdzielczość zdjęcia (chodzi o mega piksele w trakcie robienia zdjęcia) jeśli będzie ich mniej efekt będzie większy.
dodatkowo przeczytaj to -
http://www.szerokikadr.pl/poradnik/artykul/mala_glebia_ostrosciw tym artykule odpowiedź na Twoje pytanie jest w zdaniu
Malutki kompakt z matrycą mniejszą niż APS-C nigdy nie da nam naprawdę małej głębi. Z tego też powodu poszukiwanie świeżych zastosowań małej głębi ostrości zarezerwowane jest dla posiadaczy cyfrowych lustrzanek.
i tak mniej więcej jest. Czasem więcej czasem mniej, ale efekt w lustrze zawsze jest większy.
więc oprócz powyższych rad proponuję zacząć zabawę w PS, albo w Gimpie i stosować tam np. rozmycie gaussa na drugi plan.